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# Bolo de Verdura

### Ingredientes

•2 colheres cheias de manteiga ou margarina.
•2 xícaras de farinha de trigo.
•4 ovos.
•1 copo de leite ou água de cozimento das verduras.
•Mix de verduras cozidas e cortadas miúdas - cariru, couve, feijão verde e jurumum (jerimum - abóbora).

### Modo de preparo

Bata a manteiga ou margarina com os ovos, trigo e leite (ou água de cozimento). Em seguida, misture as verduras e mexa com uma colher. Coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno quente.

Bolo de verdura - Foto: Guia da Cozinha *imagem meramente ilustrativa*