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# Bolo de Abacate

### Ingredientes

•4 ovos.
•1 xícara de leite de coco.
•1 xícara de açúcar ou xilitol.
•1 colher de manteiga.
•1 abacate médio.
•2 xícaras de farinha de arroz ou de trigo.
•3 colheres de semente de chia.
•1 colher de sopa de fermento.

### Modo de preparo

Pré-aqueça o forno. Coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o abacate no liquidificador e bata bem até formar um creme. Em uma vasilha misture os secos, a farinha de arroz, a chia e o fermento, adicionando o creme batido e mexendo bem. Asse por 40 a 50 minutos.

Bolo de abacate - Foto: Villalva Frutas *imagem meramente ilustrativa*