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# Torta Aberta

### Ingredientes

#### Massa

•200g de manteiga gelada.
•2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
•2 ovos.
•2 colheres de chá de sal.

#### Recheio

•Uma abobrinha média/grande.
•Uma cebola roxa pequena.
•150g de tomate cereja.
•100g de cogumelo em conserva.
•Um talo de alho-poró.
•8 bolinhas de queijo de cabra..
•Uma cabeça de alho.
•Sal e pimenta.
•Azeite.

### Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura alta. corte a abobrinha em fatias de 0,5cm. descasque o alho, corte os tomates ao meio, fatie a cebola bem fininho, assim como o alho-poró. em uma travessa, coloque estes ingredientes em uma travessa, regue com azeite e tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos. em uma tigela, adicione a farinha e a manteiga em cubos. misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. adicione o ovo e o sal e misture bem. forme uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por uma hora. depois de tirar o recheio do forno, misture com o cogumelo. sobre uma superfície bem enfarinhada e com a ajuda de um rolo de macarrão (também serve garrafa de vidro lisinha:), abra a massa até que ela tenha +/- 0,5 de espessura. eu usei o fundo removível de uma assadeira de 24 cm. coloque a massa em cima da forma, coloque o recheio por cima, coloque o queijo de cabra por cima e cubra com as bordas da massa. vai sobrar um pouco de massa, fica à seu critério saber a quantidade que você quer usar/descartar. leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos e pronto!

Torta aberta - Foto: Alto astral *imagem meramente ilustrativa*