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# Nhoque de Moranga

🌎Sugestão de refeição: Nhoque de moranga, frango grelhado, arroz e saladas.
🌎Aproveitamento da casca da moranga: utilizar as cascas cozidas picadas ou liquidificadas para fazer com arroz ou acrescentar no preparo do feijão. Obs.: se não for utilizar no dia do preparo. Congele em porções para utilizar posteriormente.

### Ingredientes

•1½ xícara purê de moranga.
•1 ovo.
•1 pitada de sal.
•3 ou 4 colheres de sopa de farinha de arroz ou farinha de trigo.
•1 pitada de noz moscada.

### Modo de preparo

Cozinhe a moranga no vapor por 30 a 40 minutos, retire a polpa da moranga e amasse bem. Acrescente o ovo, sal, a noz moscada e a farinha até dar consistência para fazer rolinhos de massa. Pulverize farinha em uma superfície, faça os rolinhos e corte com uma faca pedaços de 2cm. Coloque os nhoques em água fervente e retire com uma escumadeira quando flutuarem e coloque em uma forma. Sirva com molho de preferência.

Noque de Moranga - Foto: Leticia de Simoni *imagem meramente ilustrativa*