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# Bolo Vitaminado com Aproveitamento de Casca

### Ingredientes

•2 laranjas descascadas e cortadas em pedaços (sem casca e semente e com o bagaço).
•1 xícara de beterraba crua picada (com a casca).
•3 ovos.
•1 xícara de cenoura picada (com a casca).
•1 ½ xícaras de açúcar mascavo.
•½ xícara de azeite.
•3 xícaras de farinha de trigo ou farinha de arroz.
•2 colheres de semente de chia.
•2 colheres de semente de linhaça.
•1 colher de fermento em pó.

### Modo de preparo

Bata bem no liquidificador o azeite, os ovos, a beterraba, a cenoura e as laranjas, adicionando aos poucos o açúcar mascavo. Em seguida adicione a farinha e o fermento em pó. Misture tudo muito bem e coloque a semente de chia e a semente de linhaça misturando novamente em um pote. Coloque em uma assadeira untada, leve para assar em forno pré aquecido.

BOLO VITAMINADO COM APROVEITAMENTO DE CASCAS - Foto: Chef na Chapa *imagem meramente ilustrativa*